La rinascita della cucina inglese in questi ultimi anni è dovuta a Fergus Henderson più che a qualsiasi altro chef.

Nel suo eccellente ristorante St John, nel cuore della City, si possono provare molti assaggi, che celebrano il meglio delle verdure inglesi, carni e pesci, tutti grazie a sensazionali ricette realizzate con precisione.

 St John: 26 St John Street. Metro Metropolitan, Hammersmith & City, Circle Line, fermata Barbican.

 Prezzo medio a persona £30.